Lebensmitteltechnologie und Ernährung

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Home Studienangebot Lebensmitteltechnologie und… Praxis & Forschung

Praxis & Forschung

Das Studium ist sehr praxisorientiert. Forschung wird im Studiengang groß geschrieben. Die Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich Rohstoffcharakterisierung, im Besonderen von Obst und Gemüse, sowie darin vorhandener bioaktiver Inhaltsstoffe. Die Aufklärung der Wirkung dieser Substanzen auf molekularer Ebene erfolgt mit modernsten Methoden der Molekular- und Zellbiologie, analytischen Chemie und Biophysik. In klinischen Studien wird die ernährungsphysiologische Wirkung untersucht.

Forschungsarbeiten im Center of Excellence "Lebensmitteltechnologie & Ernährung"

Unsere Arbeit fokussiert sich auf die Identifikation und Charakterisierung von Phytaminen und der Erforschung der biologischen Auswirkungen in geeigneten in-vitro und in-vivo Versuchssystemen. Neben der Grundlagenforschung stehen wir gemeinsam mit innovativen Partnern aus der Wirtschaft für die Entwicklung funktioneller Lebensmittel, phytogener Futtermittelzusatzstoffe und hochwirksamer natürlicher Pharmazeutika bzw. Nutrazeutika.

Forschungszentrum LTE

In Kooperation mit Firmenpartnern zielen wir darauf ab, pflanzliche Inhaltsstoffe zu identifizieren, analysieren und charakterisieren, die eine gesundheitsfördernde Wirkung in Mensch und Tier haben. Diese kommen in der Folge z.B. in funktionellen Lebensmitteln oder Futtermitteln zum Einsatz.“

FH-Prof. Priv.-Doz. Dr. Julian Weghuber

Leiter des Centers of Excellence Lebensmitteltechnologie und Ernährung und Studiengangsleiter LTE

Prämierte Forschungsarbeiten

Mara Heckmann
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Stefanie Steinbauer
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Alice König
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Berufspraktikum

Ein Fachhochschul-Studium zeichnet sich durch die praktische Anwendung der Lehrinhalte im künftigen Berufsumfeld aus.

Wichtiger Teil ist das Berufspraktikum, das in Bachelor- und Master-Studiengängen verpflichtend vorgesehen ist (Sonderregelung bei berufsbegleitenden Studiengängen). Während des Praktikums wird der/die Studierende durch je eine/n Vertreter*in des Lehrkörpers und der Firma bzw. der Organisation, in der das Praktikum absolviert wird, betreut. Das Praktikum ist auch im Ausland möglich.
Ausmaß: Mindestens 12 Wochen dauernde, zusammenhängende und praktische Ausbildung in einem (inter)nationalen Betrieb oder Forschungseinrichtung

Kontakt

E-Mail sekretariat.lte@fh-wels.at

Telefon +43 5 0804 43025

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