Molekularbiologie

In diesem Labor werden unterschiedliche Analysen und Messungen durchgeführt, die Auskunft über die Qualität und Funktionalität von Lebensmitteln geben. Dazu gehören unter anderem Kontaminationsuntersuchungen wie Morphin auf Mohnsamen oder Ölextraktionen zur Qualitätsbestimmung von Ölen und Ölhaltigen Lebensmitteln.