Mikrobiologie

Die in Pflanzenextrakten enthaltenen Zuckerverbindungen werden mit Hilfe von Milchsäurebakterien gespalten, um bioaktive Inhaltsstoffe freizusetzen, die der Körper besser aufnehmen kann.

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Lebensmitteltechnologie und Ernährung
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Lebensmittel der Zukunft sollen hochwertig sein, zur Gesundheit der Menschen beitragen und gleichzeitig nachhaltig produziert werden. Dafür wird…

Campus Wels

Lebensmittel der Zukunft sollen hochwertig sein, zur Gesundheit der Menschen beitragen und gleichzeitig nachhaltig produziert werden. Dafür wird zum einen ein gutes Verständnis von Ernährung, zum anderen für die naturwissenschaftlich-technischen Hintergründe der Lebensmittelproduktion benötigt. Diese Ausbildung ermöglicht es den Absolvent*innen, gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu entwickeln.

Organisationsform Vollzeit

Schwerpunkt Life Sciences

Sprache Deutsch

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